轻松学会制作香脆酥炸糕，烫面炸糕的制作技巧与步骤分享

轻松学会制作香脆酥炸糕,烫面炸糕的制作技巧与步骤分享

第一步:准备好所需要的食材,面粉、椰蓉、细砂糖、植物油、

第二步:将除了椰蓉之外的食材混合均匀,搅拌均匀,再将蛋黄蛋清分开,搅拌成蛋黄泥,将搅拌好的蛋黄泥放入面粉、淀粉、牛奶、植物油和白糖搅拌均匀,面糊搅拌均匀后再放入冰箱冷冻一会儿,再取出。

第三步:将面糊团成一个个圆形,入油锅炸至金黄色就可以了。

第四步:油温大约120度,将其炸至金黄色捞出即可。

温馨提示:1、面糊的量可以根据自己的喜好自行调节,喜欢蓬松蓬松的,面糊的量就多一些,喜欢软的就少一些。因为面糊的多少,可以稍微多放一些,不然炸的时候会影响面糊的软硬。

3、面糊的切面的切面大小,也可以根据自己的喜好进行调整,喜欢松软的就少一些。

4、鸡蛋清的量,我们都知道鸡蛋的蛋清用量,用量过多的话,会影响面糊的软硬。

5、鸡蛋蛋黄的量,我们都知道,蛋黄用量多了会影响面糊的软硬。

第六步:蛋清蛋黄炸的时候,一定要小火慢炸,这样才能炸出金黄的蛋黄。

7、面糊炸好后,需要冷却,不然会导致表面变硬。

8、面糊炸好后,颜色更加金黄。

九、苹果土豆鸡蛋煎饼

土豆、面粉、胡萝卜、青椒、火腿、葱、盐、味精、鸡精。

1、土豆切丝,青椒和火腿也切丝。鸡蛋打碎在碗里,倒入面粉,加少许盐和味精搅拌均匀。

3、然后放葱花,火腿,胡萝卜丝,青椒丝,翻拌均匀。

4、电饼铛刷一层薄油,倒入面糊摊成饼,大约20分钟。

5、然后再翻过来刷一层蛋液,继续煎另一面。

6、两面金黄出锅即可。

鸡蛋煎饼的做法

用料:面粉、青椒、火腿、洋葱、食盐、味精、鸡精、白糖、淀粉、橄榄油。

1、鸡蛋磕入碗中,加面粉、清水,调成面糊,备用。洋葱切碎,火腿切碎。