轻松学会多种金针菜美味做法，让你的家常菜单更丰富多样

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一、金针菇鸡蛋卷

食材:金针菇300g、鸡蛋4个、面粉适量、盐适量、葱适量、白胡椒粉适量、香油适量

做法:

1、准备食材。将面粉、盐、白胡椒粉和香油放入盆中。然后倒入适量的温水。揉成面团。将面团揉成长条,切成剂子。

6、用擀面杖擀成薄片。

7、将金针菇切成末。

8、将切好的金针菇放入蛋液中。

9、然后卷起。

10、切成条。

11、放入沸水中煮熟即可。

12、金针菇鸡蛋卷就完成了。

二、金针菇黄瓜肉卷

食材:猪肉馅300g、金针菇200g、黄瓜适量、胡萝卜适量、生抽适量、蚝油适量、食盐适量、鸡精适量、姜适量、水淀粉适量、植物油适量

1、猪肉馅中放入适量的盐,顺一个方向搅拌。将金针菇去掉根部,洗干净,切成小段。锅中放入适量的植物油,放入姜末爆香,倒入猪肉馅中。放入金针菇和黄瓜一起翻炒。黄瓜和胡萝卜炒熟。

6、放入盐,酱油,蚝油,鸡精,少许水淀粉,搅匀。

7、然后加入适量的水淀粉,搅拌均匀。

8、锅中放入适量的植物油,放入葱末炒香。

9、然后倒入胡萝卜和黄瓜一起翻炒。

10、最后放入金针菇翻炒。

11、加入适量的盐,少许鸡精,少许生抽,炒匀即可出锅。

12、香喷喷的金针菇黄瓜肉卷就完成了。

三、黑木耳白菜肉卷

食材:白菜适量、黑木耳适量、猪肉适量、葱适量、姜适量、生抽适量、蚝油适量、淀粉适量、植物油适量

1、将黑木耳和白菜分别洗干净。白菜切成丝。将白菜丝切段,黑木耳提前泡发。猪肉馅中放入葱姜末、生抽、蚝油、淀粉、植物油、盐,顺一个方向搅拌上劲儿。然后放入白菜丝,再搅拌均匀。