轻松学会大米馒头最简单做法，再也不用担心做不好馒头啦！

轻松学会大米馒头最简单做法,再也不用担心做不好馒头啦!生活中相信很多人都吃过大米馒头,其实大米馒头的做法很简单,也可以自己在家制作。

一、材料

高筋面粉300克,水250克,酵母4克,糖15克,温水250克

二、做法

1.把酵母、糖放入容器中,然后加入水,和成稍软的面团,放温暖处发酵。

2.把发好的面团取出揉匀,擀成圆形面片,然后在面片上铺一层油酥,再把面片卷起来,擀平。

3.卷好后,把面片卷起,然后再把卷好的面卷切成大小相等的段。

4.然后再把面卷捏起来,按扁。

5.把面摊开,再把面卷放上去,卷起来,捏紧。

6.二次发酵20分钟后,上蒸锅,冷水上汽后,蒸15分钟即可。

小贴士

1、面团不要过于大,和成面团后,再醒发20分钟。

2、最后的蒸法很简单,在面团发大后,要翻面,压一下,防止粘连。

3、做馒头时,不要压得太厚,要把整成条状,然后再醒发。

三、营养价值

面粉:面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。

猪里脊肉:猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高,故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。

面条:面与水的比例为1:15,煮好后放在冷水中,让它冷却,这样就不会粘在一起了。

玉米面:玉米面含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等,均具有降低血清胆固醇的作用;玉米面还含有亚油酸等成分,具有刺激胃肠蠕动、加速胆固醇排泄的作用。

荞麦面:荞麦含有丰富的纤维素,不但能促进肠蠕动,还能促进胆固醇的排泄。

红薯:红薯是低脂肪、低糖、多纤维素的减肥食品,是糖尿病患者的理想食品。

粥:粥是将米熬至半熟,然后在水中放入一些红薯块,熬至米粒熟烂,取出放入冷水中,冷却后食用。