轻松学会大饼子做法：快速制作美味可口的大饼子的秘诀揭密！

轻松学会大饼子做法:快速制作美味可口的大饼子的秘诀揭密!

一、香葱饼

原料:面粉200克,水80克,酵母3克,细砂糖20克,水20克,油10克

做法:

1、把水和酵母、糖、油、面粉混合,倒入水搅拌均匀,面和成软硬适中的面团。放到温暖的地方发酵至两倍大。

3、把发酵好的面团揉成光滑的面团,然后把面团擀成圆形,从中间往四周抹上油。

4、把饼坯的一头朝下,再把另一头的边折上去,形成边上的三角形,再对折成花卷状,然后再把面卷的一头对折。

5、把全部做好的面团擀成圆饼,再把饼坯的一头朝上,卷起来。

6、把所有的面卷都做好,然后再把所有的面卷都做好。

7、把所有的面卷都做好后,就可以把做好的饼坯放进烤箱中,进行第二次发酵。

8、发酵至两倍大,表面开始变黄即可。

二、番茄鸡蛋饼

原料:面粉、鸡蛋、番茄酱、盐、葱花、油

1、面粉放到盆里,加适量水,搅拌成雪花状,再打入一个鸡蛋,加入盐,再加入适量的白糖和葱花,搅拌均匀。锅中放油,油热后,加入鸡蛋液,鸡蛋成型后,盛出。

3、在锅中留少许油,放入葱花,炒出香味。

4、加入番茄酱,炒出红油。

5、再加入少许盐和白糖,加入清水,熬成浓稠的汁。

6、在稠稠的汁里加入打散的鸡蛋,搅拌均匀。

7、倒入饼铛中,小火煎制。

8、一面煎好后,翻过来,煎另一面。

9、两面都煎好后,可以切块装盘了。

三、马苏里拉饼

原料:面粉、酵母、鸡蛋、盐、食用油

1、酵母用温水化开,加入面粉、鸡蛋,和成光滑的面团,发酵至两倍大。发酵好的面团排气揉匀,揉成光滑的面团,放温暖处醒发至两倍大。