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轻松学会如何快速高效地刷洗龙虾,确保龙虾肉干净无残渣。
用料:新龙虾4只、啤酒1罐、盐1/2茶匙、生粉1茶匙、柠檬汁1茶匙、糖1/2茶匙、白醋1茶匙、盐1/2茶匙。
龙虾的清洗:
1、首先在水里加入1茶匙盐,然后将龙虾放在盐水里泡1分钟,再用清水冲洗,再加入盐、糖、生粉、盐和少许柠檬汁浸泡,再冲洗2-3次,这样处理后龙虾的钳子很容易就被清洗干净了。
2、用1/2茶匙生粉、1/2茶匙盐和2茶匙白醋调成生粉水,然后将龙虾浸泡在生粉水里,再用清水冲洗几次,再放入盐、柠檬汁浸泡5分钟,再用清水冲洗,最后再放入柠檬汁浸泡1-2次。
3、清洗龙虾时,要用清水将龙虾体内的脏物和淤泥清洗干净,然后用刷子将龙虾全身上下刷洗干净,再加入1/2茶匙的生粉水抓匀,这样龙虾才会干净。
