轻松学会家庭版过桥米线的家常做法，让家人惊艳的美味佳肴！

轻松学会家庭版过桥米线的家常做法,让家人惊艳的美味佳肴!

一、家常味版过桥米线

材料:米线、胡萝卜、绿豆芽、金针菇、青椒、大蒜、辣椒酱、香油、油。

做法:

1、米线提前用冷水泡上。泡好的米线放进开水中煮至断生。胡萝卜、豆芽切丁,西红柿、青椒切丁。

4、锅里放入适量的油,油热后放入葱花爆香。

5、放入胡萝卜丁煸炒。

6、炒出胡萝卜、豆芽煸炒。

7、放入西红柿丁翻炒。

8、放入黄豆芽翻炒。

9、放入金针菇煸炒。

10、放入香油翻炒。

11、倒入适量的水烧开。

12、放入米线,盖上锅盖。

13、大火烧开。

14、放入胡萝卜、土豆。

15、中火烧开。

16、小火慢炖15分钟。

17、放入青椒丁翻炒。

18、最后放入蒜末翻炒。

19、出锅装盘即可。

凉拌西红柿

原料:西红柿、蒜末、葱花、鸡精、芝麻油、辣椒油。

1、西红柿洗净,切成块,蒜瓣切末,葱切碎。锅里热油,放入葱花爆香,倒入西红柿块,翻炒,炒至西红柿出汁,加入适量生抽,继续翻炒,加入适量开水。盖上锅盖,大火烧开,小火煮5分钟,转大火收汁,撒上芝麻油。

麻辣炒木耳

原料:黑木耳、辣椒、葱、姜、花椒、八角、蚝油、鸡精。

1、木耳提前泡发,去蒂撕成小块。葱姜切丝,辣椒切段。锅里热油,放入花椒、八角炒出香味,放入葱姜丝、辣椒段炒出香味。

4、放入木耳翻炒均匀。

5、放入蚝油、鸡精翻炒均匀。

6、最后加入葱丝翻炒均匀即可。