轻松学会手撕莲花白的家常做法，快来尝试下这道美味佳肴！

轻松学会手撕莲花白的家常做法,快来尝试下这道美味佳肴!莲花白既可以当零食来吃,也可以和其他的蔬菜一起炒,还可以和肉一起炒,这样味道都是非常好的。

一、莲花白

材料

莲花白1根,鸡蛋2个,蒜蓉适量,辣椒适量,鸡精适量,盐适量,酱油适量,辣椒油适量,白糖适量

做法

1.莲花白洗净,蒜切末,辣椒切小段。

2.热锅凉油,加入蒜末爆香。

3.倒入辣椒段翻炒。

4.加入适量盐,白糖,酱油,辣椒油。

5.放入莲花白,翻炒。

6.放入鸡精调味,翻炒均匀。

7.装盘。

二、炒白瓜

苦瓜200克,火腿肠50克,蒜苗15克,盐适量,鸡精适量,食用油适量

1.苦瓜洗净,去瓤切块。

2.火腿肠切片。

3.蒜苗切段。

4.热锅冷油,放入蒜苗翻炒。

5.放入苦瓜翻炒。

6.加入盐,炒匀。

三、清炒苦瓜

苦瓜,青椒,姜,大蒜,盐

1.苦瓜切片,青椒切块,姜蒜切末。

2.炒锅热油,放入姜蒜末爆香。

3.放入苦瓜翻炒。

4.加入适量盐,炒匀。

5.装盘。

四、素炒苦瓜

苦瓜,油,盐,生抽,鸡精

1.苦瓜切成块,放入沸水中焯一下,捞起沥干水分,沥干水分。

2.炒锅热油,放入苦瓜翻炒。

3.加入盐,生抽,翻炒均匀。

4.加入鸡精调味即可。

五、小诀窍

苦瓜喜欢干一点的,所以放盐的时候,最好少放,因为苦瓜的苦味比较重,如果放盐了,炒出来的苦瓜就会发苦。

苦瓜在炒制的过程中,放了很多盐,可以使苦瓜的苦味更加浓,同时也能减少苦味的产生。

苦瓜的营养价值

1.苦瓜中的有效成分奎宁。苦瓜中含有一种蛋白质成分奎宁,能够有效提高免疫细胞活性,具有抗病毒、抗肿瘤、抗真菌的功效。

2.苦瓜含有大量的维生素C。