轻松学会炸土豆片裹面糊的秘诀，外酥内软让你停不下来！

轻松学会炸土豆片裹面糊的秘诀,外酥内软让你停不下来!

要想把炸好的土豆炸出外酥内软,需要掌握以下技巧。

准备材料:土豆,面粉,孜然粉,盐,面粉,鸡蛋,五香粉。

土豆去皮切成细长条,然后再切成条状,然后再切成小块儿。

面粉和鸡蛋加入盐,五香粉,然后加入土豆条,再加入孜然粉,然后搅拌均匀。

然后把土豆条和面粉搅拌均匀,让土豆条和面粉完全融合在一起。

再把土豆条放在保鲜袋里面,然后放冰箱冷冻两个小时,这样土豆条和面粉就能够混合均匀,在冷冻两个小时的时候,土豆条就可以切片了。

然后把土豆条拿出来,放在面糊里裹上一层面粉,然后再裹上一层鸡蛋液,

把土豆条和面粉搅拌均匀,

把土豆条放在保鲜袋里面,然后再裹上一层鸡蛋液,

把土豆条放在冰箱冷冻两个小时,然后再裹上一层面包糠,然后再裹上一层鸡蛋液。

把土豆条冷冻两个小时,然后再裹上一层面包糠,然后再裹上一层鸡蛋液。

锅里面加入油,等到油热了,就把土豆条放到油里面炸,炸到两面金黄捞出。

小贴士

炸土豆条的时候,土豆条要大火炸,要保持土豆条的脆。

炸土豆条的做法

1、土豆去皮,切成条,用清水洗去淀粉。

2、鸡蛋打散,加入少许盐、胡椒粉、淀粉调成鸡蛋糊。

3、锅内放油,油热后,把土豆条放入,炸至金黄色,捞起沥油。

4、锅内留少许底油,油热后,把葱姜蒜爆香,放入炸好的土豆条,加鸡精、生抽、醋、盐调味,再加少许清水,盖上锅盖焖上5分钟即可。

炸土豆条做法一

食材准备

主料:土豆,鸡蛋

辅料:面粉,盐,生抽,白糖,胡椒粉,孜然粉

制作步骤

1.土豆去皮,洗净,切条。

2.鸡蛋打入碗中,加少许盐、生抽、白糖、胡椒粉、孜然粉拌匀。

3.锅内倒油,油热后放入土豆条,炸至两面金黄,捞出控油。