轻松学会爆炒鸡丁的简易烹饪技巧，让你的鸡丁有口感又美味！

轻松学会爆炒鸡丁的简易烹饪技巧,让你的鸡丁有口感又美味!快来学习爆炒鸡丁的简易烹饪技巧吧!

用料:鸡肉500g、油适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、葱适量、姜适量、生抽适量、豆瓣酱适量、蚝油适量、白糖适量、淀粉适量、生抽适量、香油适量

1.准备好所有的食材,鸡腿、青椒、胡萝卜、土豆、青椒、姜、蒜切成片

2.鸡脯肉清洗干净,切成大小均匀的小块

3.把切好的鸡肉块放入碗中,加入盐、料酒、酱油、蚝油、淀粉、香油,搅拌均匀

4.锅中加入油,烧至六成热,放入鸡块翻炒至鸡肉颜色变白

5.放入姜蒜翻炒,加入胡萝卜、土豆翻炒

6.倒入少许清水,炖煮

7.土豆变软,加入青椒翻炒

8.待青椒断生后加入适量盐、生抽调味

9.倒入鸡丁翻炒均匀即可出锅

小贴士:

1.鸡脯肉一定要选择比较嫩的鸡肉,这样肉质更加的软糯

2.鸡肉中加入淀粉、料酒、酱油、白糖、蚝油、香油、花椒油、白胡椒,翻炒均匀

3.这个菜不需要加水,口感也很好

炖鸡汤

食材:母鸡半只,猪骨1000克,生姜,大葱,香菜,料酒,盐

做法:

1.将鸡放入锅中,加冷水没过鸡身,待水开后撇去浮沫,捞出鸡。

2.在砂锅中倒入足量的水,放入生姜片,大葱段,香菜,料酒,大火烧开后,撇去浮沫,转小火炖1个半小时。

3.炖好的鸡汤趁热装入大碗中,趁热装入小碗,即可食用。

炖鸡汤怎么做

1、炖鸡汤的材料有很多,可以根据自己的喜好任意搭配。例如红枣、枸杞、山药、党参、黄芪、当归、枸杞、党参、黄精等等,这些都是炖鸡汤的常见材料。在炖鸡汤的时候,还可以根据自己的口味加入一些调味品,使得鸡汤的味道更加的鲜美。