轻松学会爆炒麻辣鸡爪的做法，鲜香多汁，满足你的味蕾！

轻松学会爆炒麻辣鸡爪的做法,鲜香多汁,满足你的味蕾!

1.材料:鸡爪、青椒、大蒜、生抽、辣椒、花椒、老干妈、豆瓣酱、葱、姜、大蒜、料酒、淀粉、糖、盐。

2.鸡爪清洗干净,剪去指甲,然后斩成两半,开水焯烫一下,去除血沫。

3.锅里放油,油热后放入葱、姜、蒜、辣椒、花椒、豆瓣酱炒出红油。

4.放入鸡爪,加料酒、生抽、老干妈、豆瓣酱炒匀。

5.放入蒜苗、鸡精、白糖炒匀。

6.加水,因为有豆瓣酱,所以一定要水烧开,再放入鸡爪。

7.大火烧开后转中小火慢炖,至少2个小时。

8.炖好后关火,等到鸡爪酥软,盛出,淋上少许香油即可。

9.营养:鸡爪富含胶原蛋白,对保持皮肤细腻、增强皮肤弹性、消除皱纹、增强机体造血功能、增强免疫力有重要作用。

鸡肉

鸡爪富含胶原蛋白,能促进皮肤细胞吸收和贮存水分,防止皮肤干瘪起皱,使皮肤光滑平整富有弹性,是美容佳品。

鸡爪含有大量的蛋白质,含有大量的脂肪和碳水化合物,在吃鸡爪的时候,最好将鸡爪剁成两半,这样吃起来更有嚼劲,也更容易消化。

鸡爪的营养价值

1、鸡爪的营养价值极高,含有大量的钙质及胶原蛋白,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效。

2、鸡爪中含有大量的脂肪,其中大部分都是不饱和脂肪酸,具有降低血脂和胆固醇的功效。

3、鸡爪中还含有大量的维生素D,可以促进钙的吸收,并且对骨骼的发育具有促进作用。

4、鸡爪中含有大量的铜,多吃对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育有重要影响。

5、鸡爪中含有大量的蛋白质,而且易于消化吸收,多吃不但对骨骼的发育具有促进作用,同时还能为人体提供必需的营养物质。

鸡爪的选购

1、鸡爪应该选择皮色明亮,呈自然生长的角质鸡爪。

2、鸡爪的剪口和爪子要保持完整,最好能留在指甲内,否则会造成指甲的折断。