轻松学会牛肉炖西红柿，简单做法让你快速拥有美味佳肴！

轻松学会牛肉炖西红柿,简单做法让你快速拥有美味佳肴!下面为你介绍详细步骤,一起来学习吧!

食材:牛肉250克、西红柿400克、葱1根、姜3片、蒜3瓣、料酒2勺、酱油1勺、生抽1勺、糖1勺、醋1勺、盐1勺。

步骤:

1、牛肉洗净切成小块,西红柿切块,葱姜蒜切碎。牛肉块焯水备用。锅里放油,油热后放入葱姜蒜煸炒。放入牛肉,翻炒几下后放入料酒、酱油、生抽、醋、糖,再翻炒几下。

5、倒入开水,水要没过牛肉。

6、放入西红柿,大火烧开后转小火炖煮。

7、炖至牛肉软烂,西红柿烂熟即可。

牛肉炖西红柿的做法小贴士:

1、西红柿炒牛肉时,如果太烂,可以加入一些芡汁。西红柿炒牛肉时,番茄一定要炒软。西红柿要用西红柿酱,如果太酸的话,可以加入一些白糖。牛肉炖西红柿的营养价值:

1、牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。西红柿性味酸、微寒,有清热解毒、凉血平肝、健胃消食、生津止渴、利尿降压之功效,对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。

牛肉炖西红柿的做法:

材料:牛肉、西红柿、葱、姜、八角、桂皮、花椒、香叶、香菜。

1、西红柿洗净切块,牛肉切大块,葱姜切好备用。锅中放油,放花椒、桂皮、香叶炒香。放入牛肉翻炒,放入料酒、酱油、盐、少许水。放入西红柿,大火烧开。

5、转小火炖一个小时,放入切好的西红柿,再炖半个小时。