轻松学会用电压力锅自制蛋糕，口感绵密香甜，超高CP值！

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家庭自制蛋糕

材料:

鸡蛋2个、低筋面粉70克、玉米淀粉40克、糖80克、橄榄油30毫升、盐1/2茶匙、柠檬汁3茶匙

做法:

1.将蛋黄、蛋清分离,蛋白里滴几滴柠檬汁。

2.蛋清里加入柠檬汁、盐,打发至浓稠。

3.蛋黄里加入低筋面粉、玉米淀粉、糖、橄榄油,搅拌均匀。

4.再加入剩下的蛋白里,搅拌均匀。

5.将面糊倒入烤盘,铺上保鲜膜,上锅蒸20分钟。

6.熟后取出,稍凉后,撕去保鲜膜,切成块状。

7.挤上奶油,浇上奶酪。

8.放入冰箱冷藏2小时。

9.取出,切块。

10.食用时淋上柠檬汁即可。

这个口味香甜,质地软糯,可与淡奶油、牛奶、果酱相媲美。

口感细腻松软,入口即化,齿颊留香。

瑞士蛋糕

简介:简单又香的蛋糕。主要食材:鸡蛋、白糖、低筋面粉、可可粉、朗姆酒

1.将鸡蛋、白糖、低筋面粉、可可粉和朗姆酒按照2:1:1:1的比例准备好。

2.将蛋白与蛋黄分离,蛋白分开盛在两个大碗中。

3.将蛋黄与蛋白分开盛在两个大碗中。

4.将蛋白与蛋黄放入面粉中搅拌均匀。

5.将拌好的面糊倒入铺好油纸的烤盘,放入烤箱中。

6.烤箱预热后,上下火180度烤30分钟。

7.出炉后,稍凉后,用刀子从中间切开。

8.切开的过程中,最好不要用刮刀刮,以免伤到奶油。

健康提示:

(1)、蛋黄与白糖搅拌均匀后,可以制作蛋糕了。

(2)、面粉与鸡蛋混合,使蛋黄和蛋白分离。

(3)、将蛋糕表面涂上一层淡奶油,再撒上一层面粉。

(4)、烤箱预热后,上下火180度烤30分钟。

三、番茄酱

原料:番茄酱750克、白砂糖400克、食盐50克、五香粉5克、洋葱末50克。

1.番茄洗净,用开水烫一下,剥去外皮,切成两半。