轻松学会田鸡粥的做法大全，让你的餐桌飘起美味的诱人香气！

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一、“清新、香、鲜”三步曲

1、锅内倒入1500毫升的清水,水开后放入一袋黄酒(好像用黄酒代替水),再把生姜、葱段、料酒放入锅里,盖上锅盖。大火烧开后转中火,熬20分钟。放入豆角,再熬20分钟。加适量关火。

5、熬好的汤汁稍凉后,撒入少许白胡椒粉即可。

二、材料:

大米、排骨、脊梁骨、莲藕、葱、姜、枸杞、盐、白糖、料酒、鸡精

1、准备好所有的食材。排骨切块,脊梁骨切块,藕切块,葱姜切碎,大米淘洗干净,倒入排骨汤中。把排骨,脊梁骨,葱姜,枸杞,鸡精一起放入电压力锅里,调成酱汁。把电压力锅打开,排骨炖烂就可以了。

三、 菜品介绍:

1、炒排骨:排骨洗净斩段,放入沸水中汆烫,捞出后冲洗干净。大蒜拍破,生姜切片,葱切段。炒锅上火,放入油,油热后放入大蒜,姜,葱炒香,放入排骨,翻炒均匀,加入酱油,鸡精,少许清水,一起翻炒至排骨入味。加入老抽,蚝油,蚝油,葱段翻炒均匀即可。

四、 白灼排骨:

1、准备好排骨,葱,姜,蒜,红辣椒,花椒,干辣椒,生抽,老抽,鸡精。将排骨切成段,用清水冲洗干净,加入葱姜蒜,老抽,生抽,鸡精,少量的水,搅拌均匀,腌制30分钟。锅中放入油,烧热后放入腌制好的排骨,煎至两面金黄。加入适量的水,加入适量的大火烧开,再用小火焖10分钟,加入红辣椒,花椒继续煮5分钟。