轻松学会简单晚饭怎么做，快来尝试这个超简易的晚餐食谱！

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一、清蒸黑椒鸡块

原料:鸡脯肉200克、黑椒50克、洋葱100克、青椒30克、小米辣20克、姜3片、蒜3瓣、料酒10克、盐3克、生抽5克、老抽5克、白糖5克、香油5克、陈醋5克、淀粉5克、清水适量

做法:

1、黑椒、洋葱、青椒切块,姜切片,蒜拍碎,小米辣切成段,姜切片,蒜拍碎,切碎,生抽、老抽、白糖、香油、陈醋、淀粉适量,混合成调味汁备用。

2、鸡块洗净,斩成大块,沥干水分,码入盘中,淋上调味汁,腌制20分钟。

3、锅中油热后,放入姜片、蒜片爆香,倒入鸡块翻炒,待鸡块变色后,加入1小碗清水,盖上锅盖,煮10分钟左右,待汤汁收浓稠,撒入青椒块,淋入适量生抽,撒入葱花,淋入适量陈醋,炒匀即可。

红烧黑椒鸡块

原料:

鸡、葱、姜、料酒、盐、糖、醋、八角、酱油、鸡精、水淀粉、食用油。

1、鸡切块,冷水下锅,加葱姜,煮开。

2、撇去浮沫,捞出备用。

3、锅中倒油,爆香八角,倒入鸡块,加酱油、料酒、糖、盐、醋、八角,炒匀。

4、加水没过鸡块,放入切好的葱段,大火烧开。

5、转小火,焖煮30分钟。

6、加入适量盐、鸡精,淋入水淀粉,拌匀。

7、大火收汁即可。

红烧茄子

主料:茄子400克

辅料:大葱5克、姜5克、大蒜5克、酱油5克、白砂糖5克、淀粉(豌豆)5克、植物油10克

1.茄子去蒂洗净,切成两半,上笼蒸熟,取出,去掉茄子的瓤,切成长5厘米的条,用精盐、味精、酱油、白糖、绍酒调好味,然后用大火烧沸,改为小火,再加小炒几下,取出晾凉。