轻松学会简单的家常菜做法大全窍门，让你成为厨房小能手！

轻松学会简单的家常菜做法大全窍门,让你成为厨房小能手!

一、蒜香菜:

材料:蒜苗一把、红辣椒4个、小红辣椒3个、大蒜2瓣、食用油2汤匙、盐适量、味精适量。

做法:将蒜苗洗净切段,红辣椒切段,大蒜切末。热锅,倒入适量食用油,放入蒜苗段和红辣椒炒制。蒜苗断生后,放入盐和味精炒匀即可。

二、番茄炒鸡蛋:

材料:番茄1个、鸡蛋2个、大蒜3瓣、食用油适量。番茄洗净,切成块状。鸡蛋磕入碗中,加盐搅拌均匀。锅中放入适量食用油,待油热后,将鸡蛋倒入锅中煎。

4、鸡蛋煎成金黄后,倒入番茄炒制。

5、待番茄炒成浓汁后,倒入煎好的鸡蛋。

6、再加入适量盐,翻炒均匀即可。

三、三鲜蔬:

材料:番茄、蘑菇、西红柿、鸡蛋、葱、鸡精、淀粉、植物油。将番茄、蘑菇洗净,西红柿洗净,蘑菇切片,鸡蛋打入碗中,加淀粉、食用油、葱花、水淀粉调匀。锅中放入适量食用油,待油热后,将鸡蛋倒入锅中煎制。煎至金黄色时,将番茄、蘑菇一起倒入锅中,翻炒均匀。

4、最后加适量鸡精调味即可。

四、五香蛤蜊:

材料:蛤蜊、鸡蛋、香菜、鸡精、生抽、胡椒粉、料酒。蛤蜊洗净,放入盐水中浸泡10分钟,让其吐净泥沙,捞出备用。锅中放油,待油热后放入蛤蜊翻炒,炒至蛤蜊壳开壳后,放入香菜、鸡精调味即可。

五、香菇冬瓜球:

材料:冬瓜500克,香菇50克,火腿50克,鸡蛋清一个,淀粉、香油、食味精、高汤、植物油、葱、姜、蒜、高汤各适量。冬瓜去皮、洗净,切成厚片,用沸水烫一下捞出,沥干水分。