轻松学会虾仁水饺的包法，如何包出美味又精致的虾仁水饺？

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水饺是中国特色小吃,是在古代中国北方寒冷地区和南方地区的传统食品。它以面食为主,多以米饭为主。饺子的面皮为饺子皮,主要是用面粉擀成饺子皮,再切成若干小块,在馅料中加入少许的虾仁,不仅能使饺子馅更加鲜美,而且口感更佳,增加饺子的营养。

一、虾仁水饺

材料

虾仁150g,面粉300g,姜,葱,盐,五香粉,胡椒粉,料酒,生抽,香油,油

做法

1.虾仁用清水洗净,剁成泥,姜切碎末,葱切碎末。

2.虾仁泥,姜末,葱末,料酒,盐,五香粉,胡椒粉,生抽,香油,油一起搅拌均匀,放在一边备用。

3.面皮中加入少许水,和成面团,放在一边。

4.把面团搓成长条状,然后切成若干小剂子,然后擀成饺子皮。

5.包饺子。

6.锅烧开水,下入饺子,待饺子浮起来就好了。

二、包子馅

主料:高筋面粉300克,温水150克,猪油(炼制)50克,细砂糖25克,盐1/4小勺,大葱1棵,姜1小块,五香粉1/2小勺,生抽1大勺,老抽1/4小勺,香油1/2小勺

馅料:白菜馅(白菜)300克,大葱1棵,姜1小块,五香粉1/4小勺,香油1/2小勺,盐1/4小勺

1.将白菜去根,去掉老帮,然后切成碎末。

2.葱、姜剁成末,大葱切成碎末。

3.白菜馅加入高筋面粉和猪油(炼制)揉匀。

4.再加入盐、五香粉、葱末、姜末、五香粉、生抽、老抽和香油揉匀。

5.面团搓成长条,切成小剂子。

6.将小剂子擀成中间厚边缘薄的面皮。

7.包入馅料,收口朝下,做成包子生坯。