轻松学会鱼糕制作方法，让你在家也能享受美味的海鲜料理！

轻松学会鱼糕制作方法,让你在家也能享受美味的海鲜料理!

鱼糕是一道以面粉、肉末、鱼末、榨菜、冬笋、葱等为主要原料的一道菜品,以葱油、姜汁、食盐、料酒、鸡精、糖、油等为辅料,然后以水、盐、胡椒粉、酱油、水淀粉为底粉勾芡,颠锅后装盘,这道菜非常适合给孩子做着吃。

食材明细

主料:面粉200克,肉末150克,榨菜50克,冬笋100克,葱姜适量

辅料:榨菜50克,盐适量,料酒适量,鸡精适量,胡椒粉适量,糖适量,油适量

步骤

1.榨菜切碎备用。

2.肉末加盐、料酒、胡椒粉、鸡精、糖、油、酱油拌匀。

3.葱姜切碎备用。

4.冬笋切成丝。

5.葱姜放入肉末中拌匀。

6.将面团放在一个大的容器里,揉成圆条,切成圆圈。

7.切好的圆圈放在蒸笼里,大火蒸15分钟即可。

8.在蒸好的肉末中撒上榨菜丝。

小贴士

1、榨菜里含有大量的维生素、矿物质,尤其是钾的含量很高,具有镇静和预防高血压和动脉硬化的作用。

2、榨菜含有丰富的维生素C,能增强机体免疫功能,防止感冒和坏血病。

3、榨菜中还含有甘露醇等有效成分,可减少血中胆固醇含量,预防动脉硬化。

4、榨菜能开胃消食,促进消化,榨菜中含有大量的纤维素,可增加肠道的蠕动,有利于促进排便,排除体内的有害物质和多余的水分,起到预防便秘和促进减肥的作用。

5、吃火锅、麻辣烫、麻辣烫后嘴里总会留下一股腥味,这时,不妨用榨菜来解决,榨菜可以帮你掩盖腥味,而且味道很鲜美。

二、榨菜的营养价值

榨菜是一种营养价值很高的蔬菜,而且榨菜的做法也很简单,榨菜的做法也有很多种,可以用来做肉末,也可以用来做汤,无论是在制作哪种榨菜,味道都很不错。榨菜中的营养物质很丰富,不仅榨菜的味道很鲜,而且榨菜中含有大量的维生素C,能增强机体免疫功能,防止感冒和坏血病。