轻松学做麦香饼！掌握麦香饼的配方和做法，让家人惊叹不已！

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原料:面粉、面粉、水

做法:

1、面粉里打入鸡蛋、面粉和水,加温水和面。

2、和成面团后,盖上湿布,醒发1个小时。

3、案板上撒上干面粉,将面团搓成长条,切成大小相等的剂子,擀成圆饼。

4、面饼擀成圆饼。

5、圆饼上刷一层油,再撒一层面粉,防粘。

6、面饼卷起来,切成一个个小剂子。

7、将小剂子竖起来,压扁。

8、平底锅里倒入适量的油,中小火,两面煎黄即可。

麦香饼的做法

原料:面粉、水、面粉

1、将红糖和水倒入盆中,用温水搅拌,和成光滑的面团,室温下醒发10分钟。

2、将面团分成每个重约10克的小剂子,然后擀成面皮。

3、将红糖水、酵母倒入面粉中,搅拌均匀。

4、将面皮捏成扁圆形,放到擀好的面皮上,用擀面杖擀薄,最好是薄厚均匀,千万不能擀的太薄,不然饼会很硬。

5、将面皮压在擀好的面皮上,用叉子在上面扎一些小孔,防止粘在一起。

6、锅里倒入适量的油,油温7成热时,将饼放入锅中,中小火慢煎。

7、一面煎黄以后翻面,两面都煎黄以后盛出。

8、锅里的油不要倒掉,留在锅中,加入少许的油,倒入红糖,煸炒。

9、倒入面粉,煸炒。

10、将红糖炒化,红糖充分融化。

11、倒入面粉中,快速搅拌,让面粉充分吸收红糖水。

12、倒入红糖水,搅拌均匀,使红糖完全融化。

13、用铲子在饼上压一个小洞,让红糖水均匀的流到饼上。

14、再将饼翻面,再煎一下,让饼两面都能均匀的粘上红糖水。

15、饼煎至金黄后,就可以出锅啦。