轻松学做：手工制作美味脆口新鲜土豆炸薯条的秘密配方揭秘！

轻松学做:手工制作美味脆口新鲜土豆炸薯条的秘密配方揭秘!

小贴士

1、这个东西也可以直接炸,把土豆切成大小合适的小块,然后用水煮,再倒入清水继续煮,这样煮出来的土豆,脆,脆。

2、薯条炸好了以后,一定要用凉水洗一下,要不然会很粘。

3、如果觉得自己做不脆皮,可以把土豆放在水里浸泡一会,再捞出来,这样也能让土豆吃起来脆,还不会让土豆太干。

4、泡过的土豆一定要晒干,千万不能沾水。

5、炸制的时候一定要用小火慢慢的炸,不要着急,慢了会炸糊,而且土豆表面的水分也会吸干,也会失去脆皮。

6、薯条炸好了以后,一定要放在通风的地方吹干,这样薯条会变得更脆,而且还能使薯条里面的水分蒸发掉。

7、土豆的水分太多,我们再炸薯条的时候,一定要炸透,否则会因为里面的水分被炸干,炸出来的薯条会很干。

8、薯条在煮的时候,薯条就会变得更脆,很Q的,要用漏勺捞出,沥干水。

9、煮薯条的时候,我们也可以放一些油,这样薯条也不会因为油多而变得太干,而且也不会太硬。

薯条怎么炸又脆又好吃

炸薯条

材料:

土豆1个、食用油适量、盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、孜然适量、食用油适量、水适量

做法:

1、土豆去皮切丝,不要太细,否则炸出来会发硬。

2、将土豆丝用清水洗净,泡着,防止氧化。

3、沥干水分,放入盆中。

4、加入适量盐、酱油、葱姜蒜、花椒、孜然、食用油拌匀,腌制十分钟以上。

5、腌制好的土豆丝,放入淀粉拌匀。

6、将拌好的土豆丝放入面粉中,让每一根土豆丝都裹上面粉。

7、锅中倒入油,烧热,放入裹好面粉的土豆丝,中小火炸制,炸制薯条色金黄就可以了。

8、捞出土豆丝,控油,装盘,吃的时候蘸调料即可。