轻松掌握：风干虾最简单的做法大全集，让你绝对无压力！

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材料:干虾1斤、盐1/2茶匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、白糖1茶匙、葱适量、姜适量

步骤:

1.把干虾洗净后剪去虾须,然后放到案板上,撒上适量的盐,用手捏住虾,反复揉搓,把虾的腥线去掉,然后再在案板上放一个小的塑料袋,在上面放一些干虾,然后用绳子扎好。

2.将葱、姜切成片,然后和虾一起放入盆中,加适量的盐、生抽、老抽、白糖、白糖、葱姜、料酒、少许的清水,搅拌均匀,腌制30分钟左右。

3.把腌制好的虾平铺在菜板上,然后放入电饭煲内胆,启动煮饭模式,煮饭模式设定25分钟。

4.电饭煲煮好后,打开盖子,把虾倒入,打开锅盖,翻拌一下,使虾均匀受热,盖上盖子,闷5分钟左右,然后打开盖子,可以看到虾肉卷曲,用筷子一戳,能够扎透虾即可。

5.在锅中倒入适量的油,把虾倒入锅中,翻炒几下,然后倒入白糖,继续翻炒,等糖全部融化,虾肉卷曲,再把虾倒入锅中,翻炒,然后倒入少许的清水,盖上盖子,大火煮开,转小火焖煮30分钟左右。