轻松搞定！掌握烧麦的家庭简单做法，让您的厨房闪耀美味！

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一、山西烧麦

材料

低筋面粉,温水,酵母粉,水,泡打粉

做法

1、首先,把面粉,酵母,水,泡打粉,水和面,面活到软硬适中,盖上保鲜膜发酵。发酵至两倍大,手指按下不回弹,就是发面。将面团揉一揉,搓成长条,切成大小相等的剂子,将剂子擀成薄饼。将锅烧热,加入少量油,倒入烧麦,油热后将火调大,翻面,小火煎至两面金黄即可。

二、萝卜烧麦

1、准备好原材料。锅中放入少许油,放入切好的萝卜,再放入半块大葱,适量花椒,茴香,十三香,大料,桂皮,香叶,蒜瓣。加入适量清水,大火烧开后转小火煮20分钟。放入切好的白菜,再次煮开后放入盐,味精,鸡精,白糖,拌匀。

5、将煮好的面捞出,放在碗中,放入晾凉的萝卜馅。

6、加入熟白芝麻,再加入葱花拌匀即可。

三、冬菇烧麦

1、面团揉好,搓成长条,揪成大小相等的剂子,将面剂擀成薄饼。将馅料包入面皮中,包成包子状,压扁。锅中放少许油,将包好的烧麦放进去煎,至两面金黄即可。

四、肉夹馍

1、准备好所有食材。将所有食材切成大小相等的肉丁。炒锅倒油烧热,放入肉丁翻炒,炒到肉丁颜色变白,盛出备用。锅中倒少许油,放入葱花煸炒,炒出香味后,倒入肉丁。

5、翻炒至肉丁变白,盛出备用。

6、将面粉和水倒入面粉中,揉成光滑的面团。

7、将面团分成大小均匀的小剂子。

8、将小剂子擀成圆皮。

9、包入肉丁。

10、包成包子状。

11、锅中倒入适量的油,烧热后放入馒头。

12、馒头底部金黄后,放入肉丁翻炒。