轻松解决晚饭难题！10道家常菜让你每晚都能做出美味晚饭

轻松解决晚饭难题!10道家常菜让你每晚都能做出美味晚饭难题!

小炒茄子

原料:茄子1根,蒜5瓣,小米辣1/4小匙,葱1/2根,青椒1/4小匙,盐1/4小匙,糖1/2小匙,鸡精1/2小匙,老抽1/2小匙。

做法:

1、茄子去皮切细丝,蒜拍碎,小米辣切成小段,青椒切小块。放入茄子丝翻炒,倒入生抽、老抽、糖、盐、鸡精翻炒。茄子炒熟盛出备用。放入葱花和青椒翻炒。

6、翻炒几下。

7、倒入小米辣,炒匀即可。

小诀窍:

1、茄子丝要先焯水,倒入小米辣煸炒,翻炒均匀,炒的过程中加入少许水,保证茄子丝能熟。青椒煸炒出香味后,放入茄子丝,翻炒均匀即可。

茄子炒西红柿的做法步骤

食材:茄子,西红柿,青椒,蒜,姜,鸡精,盐,白糖,料酒。

1、茄子洗净切丝,西红柿洗净切块,姜切丝,蒜拍碎,放入茄子丝翻炒,倒入生抽、老抽、糖、盐、鸡精翻炒。茄子炒熟后,倒入西红柿翻炒。待西红柿炒成汤汁,茄子软了,倒入青椒翻炒。翻炒均匀。

6、倒入蒜末,翻炒均匀,炒熟即可。

食材:西红柿,茄子,大蒜,葱,姜,盐,鸡精,白糖。

1、茄子洗净切丝,西红柿洗净切块,大蒜拍碎,锅入油,油热后放入茄子丝翻炒。茄子炒软后,倒入西红柿翻炒。放入葱、姜、蒜,翻炒均匀。放入适量盐、白糖,翻炒均匀即可。