轻松简单又美味！尝试这款木耳菜做法，让你的味蕾欢喜乐开！

轻松简单又美味!尝试这款木耳菜做法,让你的味蕾欢喜乐开!

准备食材:

黑木耳15g、胡萝卜20g、大葱10g、香菜10g、花椒5g、油、盐、生抽、醋、蚝油、辣椒油、味精

制作方法:

1、将木耳提前浸泡,然后清洗干净,然后用手撕成小块;将胡萝卜切成小块,然后用开水烫一下,去掉胡萝卜中的辛辣;将大葱切成段,然后再切成末;将黑木耳切成小块,然后放入盘中,加入适量的盐、生抽、醋、辣椒油、味精、油,搅拌均匀;

5、将所有的食材一起搅拌均匀,加入适量的蚝油,然后再加入适量的味精,搅拌均匀;

6、将做好的木耳菜,放入盘中,然后上面浇上芝麻油,撒上香菜末即可。

小贴士:

1、木耳菜在泡发的时候,不要忘记先挤去水分,然后挤干水分,然后再进行烹饪,这样子炒出来的菜不仅味道鲜美,颜色也会漂亮;木耳菜切成段之后,不要再冲洗,否则菜容易散开,影响口感;加入木耳菜的时候,不要加入过多的盐,否则会影响木耳菜的鲜美;用木耳菜来做菜,最好是用开水烫一下,这样可以去掉木耳菜中的草酸,可以让菜的颜色更好;

5、在炒菜的时候,不要加入太多的油,不然菜会特别的油腻;

6、炒木耳菜的时候,要用小火慢炒,这样炒出来的菜颜色也比较好看;

7、再加入少许的味精,这样可以提鲜,也可以让木耳菜的味道更鲜美;

8、一定要用大火炒,这样可以把木耳菜中的水分炒出来,吃起来更加的香。木耳菜饺子

原料:木耳菜250克、面粉250克、饺子皮适量。

调料:色拉油、食盐、鸡精、葱、姜、香油、水、酵母。

做法:

1、木耳菜择洗干净,然后切碎。用饺子皮把木耳菜包好。在面粉里加入酵母,倒入适量的水,调成面糊。把包好的饺子放在蒸锅上,放入水开后,蒸10分钟。