辛辣美味！学习剁辣椒藠头的腌制方法，让你的菜肴更具风味

辛辣美味!学习剁辣椒头的腌制方法,让你的菜肴更具风味!学习剁辣椒头的腌制方法,让你的菜肴更具风味!学习剁辣椒

材料:辣椒,剁椒,生姜,大蒜,白酒,盐,糖,食用油

做法:

1、把辣椒洗净切成块,生姜切成末,大蒜切成末,将生姜大蒜末倒入碗中,加入酱油、盐、糖、白酒、食用油搅拌均匀。锅烧热,倒入食用油,倒入辣椒翻炒,炒至辣椒水分出来后,放入切好的大蒜和姜片,翻炒1分钟左右,再倒入辣椒,继续翻炒2分钟左右,放入适量的清水,盖上锅盖,大火煮开后,继续煮10分钟左右。关火,盖上锅盖,待冷却后,装盘即可。

制作剁辣椒头,需要准备的材料有:生姜,大蒜,剁辣椒,盐,白酒,糖,食用油,鸡精,味精,食用油

1、把辣椒洗干净后,用小刀在中间划一个小口子,把辣椒放到盘子中,把它放在一边备用。把大蒜洗干净,去皮,然后切成末,在锅中放入食用油,加热,把它炒香,等锅中的油热了,加入大蒜末和剁辣椒,炒出香味后,再把切好的辣椒倒入,炒一会,然后加入适量的盐、酱油、糖、白酒、味精、酱油和食用油,等烧制一会,最后再加入适量的鸡精,搅拌均匀。把辣椒炒到稍微变软,就可以出锅了。

4、把炒好的辣椒装盘,再加入适量的食用油,加热,烧制一会,淋在辣椒上面,搅拌均匀后,就可以吃了。

如果辣椒吃不完,可以把它放在冰箱里面保存,过几天就可以吃了。

温馨提示:

辣椒的功效与作用

1、补充能量

辣椒中的维生素C能保护身体,增加机体抵抗力,预防感冒。暖胃驱寒

辣椒能温暖脾胃,帮助消化,缓解胃寒疼痛。促进血液循环

辣椒具有散寒的作用,能改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。

4、保护心脏

辣椒素能加速新陈代谢,还能降低心脏病的发病率。