辣椒爱好者必备！尝试一下家常腌制青辣椒的简易做法及配方！

辣椒爱好者必备!尝试一下家常腌制青辣椒的简易做法及配方!

做法一:

1、准备好食材:辣椒、大蒜、姜、八角、桂皮、香叶、花椒、食用盐、酱油。辣椒清洗干净后晾干,晾干表面水分。用牙签把辣椒刺的每个都塞入小碗里面。放一块姜,然后加适量的盐和酱油。加入八角、桂皮、香叶、花椒、辣椒和少量的冰糖。

6、再加入适量的水,压实,然后盖上保鲜膜,放在阴凉处发酵。

7、发酵两个小时后,取出,把辣椒洗净晾干,去掉籽。

8、用筷子将辣椒扎成小段。

9、用干净的坛子,倒入适量的盐,再放入辣椒,加入八角,香叶,花椒,葱,姜,蒜,生抽,少量的盐。

10、再加入适量的水,盖上保鲜膜,放到阴凉处腌制。

11、两天后就可以吃了。

做法二:

1、将辣椒洗干净后晾干。晾干的辣椒用剪刀将其对半切开。锅里倒入适量的油,油热后倒入辣椒。小火慢慢的炸制,把辣椒炸制两面金黄即可。

做法三:

1、辣椒一定要晾干,否则容易出现油星子,而且容易焦。辣椒和大蒜都切成段,这样就可以不用去蒂。把辣椒放入锅内,加入适量的水,煮开后将辣椒放入,继续煮三分钟,然后将大蒜放入。接着放入盐,鸡精,香油,搅匀。

6、然后盛出即可食用。

辣椒做法四:

1、将辣椒洗干净,晾干,切成丝。然后把大蒜切成末,放入油锅中炸一下,将大蒜炸制金黄即可。辣椒放入锅内,加入适量的油,然后将辣椒放入锅内,加入适量的水,然后将辣椒放入锅内,加入适量的盐,鸡精,香油,搅匀。

做法五:

1、辣椒最好选择新鲜的辣椒,不需要用刀切,因为有农药。