辣汤飘香，麻辣美味，简单配料，尽情享受辣汤的做法和配料！

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制作方法

干辣椒500克,洗净切段,八角25克,桂皮20克,香叶20克,甘草15克,丁香15克,草果20克,肉豆蔻25克,砂仁25克,肉豆蔻25克,香叶20克,干红辣椒350克,姜500克,葱250克,料酒200克,盐100克,鸡精100克,胡椒粉100克,味精100克,白糖100克,干淀粉150克,食用油200克

1、干辣椒剪成段,桂皮掰成小节,甘草切成粗丝,香叶、甘草切成细末,丁香、草果、砂仁用研磨机打碎成细粉,葱白切成葱花,姜切片,备用。

2、锅上火,放入油烧至五成热,下入干辣椒、姜片、葱段炸香,然后下入八角、桂皮、香叶、甘草、草果、砂仁、干红辣椒、精盐、鸡精、胡椒粉、料酒、味精、白糖、干淀粉烧开后,关小火炒匀,待汁液烧干时,关火,装入瓶子中,冷却后再放入冰箱冷藏。

3、制作时,把淀粉和清水调匀,加入水淀粉,装入瓶子中,瓶子盖紧,室温保存,最好每隔一天打开瓶子查看一下,看到淀粉颜色变成淡黄色,并且表面有油珠时即可。

红薯胡萝卜馅饺子的做法

红薯,胡萝卜,面粉,姜,料酒,香油,盐,鸡精,食用油。

1、红薯洗净,蒸熟后去皮,捣成红薯泥,胡萝卜,面粉,姜洗净剁成末,放入盆中,加入清水,揉成面团,发酵至两倍大。

2、发好的面团搓成长条,切成大小均匀的剂子,擀成饺子皮。

3、包入胡萝卜,姜,料酒,盐,鸡精,香油,食用油,包好的饺子,放入开水锅中,煮熟即可。

4、胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,素有“小人参”之称。胡萝卜含有丰富的β-胡萝卜素,它在小肠内可以转化成维生素A。