辣炒土豆丝，家常做法窍门大揭秘，新手也能轻松做出美味！

辣炒土豆丝,家常做法窍门大揭秘,新手也能轻松做出美味!今天介绍的这道菜就是辣椒炒土豆丝,制作方法非常简单,但是在做之前一定要掌握好正确的方法。

一、辣椒炒土豆丝的做法

1、土豆去皮切丝,大蒜切片,干辣椒剪成段。锅热后倒入油,放入干辣椒段,大蒜片,干辣椒段炒香。再放入土豆丝,倒入少量清水,大火翻炒,待土豆丝熟透,加适量盐、味精,出锅装盘即可。

二、制作方法

1、将土豆去皮,洗净,切成细丝,再放入水里煮至断生,捞出后,沥干。青辣椒去蒂,洗净,切成丝,再把青辣椒丝、土豆丝放入沸水中烫一下,捞出,沥干水分。把油倒入锅内烧热,放入花椒、干辣椒段爆香,然后放入干辣椒、葱、姜、蒜煸香。

4、再放入土豆丝,倒入生抽、老抽、蚝油、鸡精翻炒,淋入水淀粉勾薄芡即可。

三、制作方法二

1、土豆去皮切丝,用清水冲洗掉淀粉。将土豆丝放入清水里浸泡,可以把土豆丝里的淀粉洗掉,可以把土豆丝里面的淀粉洗掉,可以把土豆丝里面的淀粉洗掉,也可以把土豆丝里面的淀粉洗掉。锅中倒入清水,放入花椒、干辣椒段、生抽、老抽、蚝油、盐、白糖,开火熬煮至粘稠。

4、放入土豆丝,搅拌均匀。

5、加入适量的清水,开火熬煮。

6、土豆丝熬煮至粘稠,倒入青辣椒丝,翻炒。

7、加入少许的清水,继续开火,煮至青辣椒断生,加盐调味。

8、撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。

四、制作方法三

1、先将土豆去皮切丝,切好后浸泡在清水中,可以去除土豆丝里的淀粉,也可以把土豆丝里面的淀粉洗掉。将青椒切丝,放入开水中烫熟,可以去除土豆丝里的淀粉,也可以将土豆丝里面的淀粉洗掉。将生抽、糖、盐、鸡精、味精、水调匀,制成调味汁,浇在土豆丝上。