辣爆味蕾！试试这款简易生炒辣子鸡的做法，绝对让你欲罢不能！

辣爆味蕾!试试这款简易生炒辣子鸡的做法,绝对让你欲罢不能!

一、家常生炒辣子鸡

材料:鸡腿、辣椒、洋葱、姜、香菜、青红椒、豆瓣酱、料酒、盐、胡椒粉

做法:

1.将鸡腿剁成小块,洋葱切成小块,姜蒜切碎。

2.热锅,倒入油,将鸡腿放入锅中,煎至微黄。

3.加入辣椒,姜片,蒜末,加入豆瓣酱,料酒,生抽,盐,胡椒粉,翻炒均匀。

4.放入洋葱,继续翻炒。

5.加少许水,盖上锅盖,大火焖烧5分钟。

6.再加入青红椒,鸡精翻炒均匀,即可出锅。

二、辣爆味蕾鸡

材料:鸡肉、姜、葱、辣椒、大葱、料酒、盐、糖、鸡精、豆瓣酱

1.鸡胸肉洗净切片,姜切片,葱切碎。

2.油锅放葱姜爆香,放鸡肉翻炒至变色。

3.加入生抽,料酒,豆瓣酱,盐,糖,鸡精翻炒均匀。

4.加入水,盖上锅盖,大火煮5分钟。

5.然后转小火,闷煮10分钟。

6.把鸡肉捞出,锅里剩下的汤汁倒掉。

7.把辣椒和大蒜剁碎,把火关小,倒入鸡肉翻炒。

8.最后加入辣椒和大蒜,大火翻炒均匀即可。

三、干煸豆腐

材料:豆腐1块、瘦肉200g、青辣椒1个、油适量、盐适量、生抽适量、姜适量、蒜适量、鸡精适量、胡椒粉适量、淀粉适量

1.瘦肉切成小粒,青辣椒切成小片,姜切丝,蒜切碎,豆腐切小块。

2.热锅倒油,把豆腐块倒入翻炒,然后加入瘦肉翻炒,再加入青辣椒继续翻炒。

3.加适量盐、鸡精、胡椒粉调味,再加适量清水炖。

4.大约十分钟后加入豆腐继续炖,待汤汁收的差不多了,撒上适量葱花,就可以出锅了。