这些必备配料让你轻松煮出香浓的羊肉汤

这些必备配料让你轻松煮出香浓的羊肉汤,还是你需要了解的,因为想要做好这些食物,除了需要了解这些食物的用量之外,也要认识这些食物的营养搭配,尤其是要了解这些食物的制作技巧,这样就可以做出美味的羊肉汤。

一、黑豆羊肉汤

材料:羊肉(瘦)200克,黑豆50克,大枣10枚,生姜3片,盐适量。

做法:黑豆洗净,浸泡4小时;大枣洗净去核;生姜洗净切片;羊肉洗净切块,汆水捞起;黑豆、羊肉、生红枣一起放入砂锅,加适量清水,大火煮沸后,改用小火煲3小时,调入适量盐即可。

功效:益气,温中暖下,补肾壮阳,利水。

二、枸杞羊肉汤

材料:羊肉250克,枸杞子50克,香菜、味精、绍酒、香油适量。

做法:羊肉洗净,切成小块,放入沸水锅内焯水,捞出;洗净锅,重新加水烧开,放入羊肉块、枸杞子、绍酒、味精、香油,炖至羊肉熟烂,撒上香菜末即可。

功效:温中补虚,益肾壮阳。

三、羊肉冬瓜汤

材料:羊肉150克,冬瓜150克,生姜3片,盐适量。

做法:羊肉洗净切块,放入沸水锅内焯水,捞出;冬瓜洗净,切块;生姜洗净切片;羊肉、生冬瓜同入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火炖至羊肉熟烂,加适量味精即可。

功效:温中益气,补肾壮阳。

四、菟丝子狗肉汤

材料:狗肉250克,菟丝子25克,附片6克,葱、味精适量。

做法:将狗肉洗净切成小块,放入开水锅内焯透,捞出待用,将羊肉洗净切小块,放入锅内,再加入葱、菟丝子、附片、狗肉、清水,武火煮沸后,文火炖至羊肉熟烂,加入适量味精即可。

功效:温补肾阳,填精益髓。

五、山药杞子炖乳鸽

材料:山药、枸杞子各30克,乳鸽1只,葱、味精少许。