迷人美味的海鳗鱼做法，让你轻松为家人烹制一道精致佳肴！

迷人美味的海鳗鱼做法,让你轻松为家人烹制一道精致佳肴!海鳗鱼味道鲜美,营养丰富,富含蛋白质、维生素、微量元素,是补钙、养血的好食材。

一、海鳗鱼做法

1.鳗鱼一条,洗干净,切成3厘米长的段,放入碗中,加入盐、料酒、酱油、白糖、葱、姜、蒜,再加入适量水,搅匀。

2.锅中放油烧热,放入鱼段,两面煎至焦黄,盛出备用。

3.另起锅,放入少许油,放入葱、姜、蒜炒香。

4.放入煎好的鱼段,加入料酒、酱油、盐、味精、糖、少许水,翻炒均匀。

5.最后再放少许葱,炒匀即可。

二、营养价值

鳗鱼,又名鳗鱼、鳗鸡、花鳗、花鳗、白鳗等,它含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素D、钙、磷、铁、硒、锌、锰等营养元素。它具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效。

三、鳗鱼的功效与作用

1、提高免疫力

鳗鱼中的DHA、EPA含量比较高,它能促进人体免疫系统的发育,增强机体抗病能力,是儿童、老年体弱者的良好保健食品。

2、预防骨质疏松

鳗鱼中含有大量的钙,它能促进骨骼的生长,预防骨质疏松。

3、提高视力

鳗鱼中的鳗鱼富含鳗鱼的维生素A,具有维持正常视力,防止眼球干燥,维持正常视力,治疗夜盲症和眼干燥症等功能。

4、补钙

鳗鱼中含有丰富的钙质,经常食用,能促进人体对钙的吸收,对生长发育有很大的帮助。

5、美容养颜

鳗鱼中含有丰富的蛋白质,它可以促进皮肤细胞再生,淡化疤痕,对皮肤松弛起到一定的作用。

6、延缓衰老

鳗鱼中含有丰富的维生素A、维生素D、维生素E等,能延缓衰老,还能预防动脉硬化,减少心血管疾病的发生。

7、治疗贫血

鳗鱼中的血红素铁元素含量丰富,常吃能够补血,还能预防缺铁性贫血,对于贫血患者有很好的治疗效果。