选择合适的醋泡生姜，让你更加惊艳

选择合适的醋泡生姜,让你更加惊艳,下面就为大家详细介绍一下。

方法/步骤

1、首先,选择生姜最好,新鲜的生姜不建议选择,可以选择用质量较好的老姜。

2、先把购买的新鲜生姜洗净,然后把皮剥掉,洗净后沥干水分。

3、把洗好的生姜切成片状,尽量切薄一点。

4、把切好的姜片放入玻璃瓶子中,然后放入两勺陈醋。

5、然后加入半勺白糖。

6、把陈醋倒入瓶中,

7、然后加入适量的白糖。

8、最后加入适量的白糖,

9、把玻璃瓶密封好,放入冰箱。

10、大概三天左右,打开瓶盖就可以吃了。

注意事项

1、用生姜泡制的醋泡生姜,最好选择用玻璃瓶子盛起来,不要用塑料瓶,避免泡制过程中生姜表面发生变化。

2、醋泡姜泡生姜要控制好食用醋的量,不要超过50毫升,否则醋泡姜很容易变酸,而且营养流失。

3、用醋泡姜时,一定要密封好,防止泡制过程中生姜表面发生变化。

生姜可以生吃吗

可以,但不建议长期食用生姜。

生姜具有很强的祛寒作用,若生吃可以中和体内寒气,起到祛寒的作用。但若是生吃则容易对胃肠造成刺激,出现腹泻、腹痛等症状。另外,由于生姜含有较多的辣素,因此在食用时最好生吃,以免引起上火。

另外,生姜的外皮较坚硬,在加工过程中,如果切得太薄,也容易让生姜表皮的纤维和汁液沾到刀、砧板上,导致皮肤疼痛,还容易引起疼痛,甚至出现出血、红肿等。

中医认为,姜性温,有散寒、解表、温胃、止呕等功效,姜具有很好的生姜的温中作用,对于脾胃虚寒、手脚冰凉的人来说,如果长时间食用姜,可能会导致胃痛、消化不良,甚至引发腹泻。

姜的功效与作用

1、吃姜可以御寒

生姜性温,如果在冬天不小心受寒,可以经常食用姜,能帮助驱寒,预防感冒。