酒椒淮山的口水香辣家常做法，轻松制作营养美味的家常菜！

一、酒椒淮山的口水香辣家常做法

材料

山药片30克,新鲜淮山1块,朝天椒10克,青辣椒1个,姜1块,蒜3瓣,香菜1棵,盐1茶匙,生抽1茶匙,白糖1茶匙,蚝油1茶匙,香油1茶匙,食用油1茶匙

做法

1.将山药片切薄片,用清水冲洗。

2.将朝天椒切碎,姜切末,蒜切片,香菜切末,青辣椒切段,姜切丝。

3.将切好的山药片用清水冲洗一遍,沥干水分,放入器皿中,加入一茶匙盐、一茶匙1茶匙蚝油、1茶匙香油、1茶匙食用油搅拌均匀,腌制10分钟。

4.将朝天椒、姜、蒜放入碗中,再将朝天椒、青辣椒、香菜放入,搅拌均匀即可。

二、麻婆豆腐的家常做法

主料:豆腐

辅料:麻婆豆腐

调料:葱、姜、蒜、辣椒酱、鸡精、盐、香油

1.麻婆豆腐切块,姜蒜切片,葱切段,蒜瓣切末。

2.将豆腐块放入锅中,加入姜蒜片、葱段、盐、水,煮开后,转小火,煮3分钟,捞出沥干。

3.锅中倒入油,烧热后,倒入辣椒酱、葱姜蒜爆香。

4.放入煮好的豆腐块,翻炒均匀。

5.倒入适量清水,煮开后,放入盐、鸡精、香油调味,待汤汁浓稠后即可。