酒糟鱼腌制方法：如何制作美味的酒糟鱼？教你一步步操作！

酒糟鱼腌制方法:如何制作美味的酒糟鱼?教你一步步操作!

材料

新鲜鱼,甜酒,糯米酒,盐,葱,姜,蒜,生抽,生抽,料酒,五香粉,辣椒粉

做法

1、鱼去掉内脏,洗干净,用刀划出鱼肚子里的黑膜,冲洗干净。

2、鱼切成块,葱、姜、蒜切成片。

3、糯米酒、辣椒粉、盐、五香粉、姜、蒜、红油调成汁。

4、把处理好的鱼放到一个容器里,倒入调好的汁,放上葱姜蒜,倒入调料汁。

5、加入适量的糯米酒。

6、搅拌均匀,腌制一个小时。

7、把腌制好的鱼放在一个容器里,倒入调好的汁。

8、然后加入适量的红油,再加入料酒。

9、放上葱姜蒜。

10、撒上辣椒粉。

11、放上辣椒粉。

12、放入蒸锅,大火蒸十分钟。

13、蒸好后装盘,倒上调好的汁。

吃蒸鱼的好处

1、补充营养

蒸鱼,是补充营养的最佳方法之一,因为鱼的肉质细嫩,所以,人们食用以后可以吸收它含有的蛋白质,可以满足人体对多种营养的需要,能满足人体的正常代谢。

2、防治贫血

蒸鱼,对人类的贫血有很好的预防作用,因为蒸鱼中含有丰富的铁和钙质,这两种物质的含量都比较高,人们食用以后可以吸收它们的营养,促进身体的健康。

3、通便排毒

蒸鱼中含有丰富的维生素a和维生素c,这些物质被人体吸收以后,不但可以提高身体的抗病能力,还能促进肠胃蠕动,清理肠道中的多种毒素,它们既能预防便秘,也能减少直肠癌的发生。

4、增强记忆力

蒸鱼中含有丰富的dha和卵磷脂,它们可以促进脑细胞发育,也能提高脑细胞活性,经常食用蒸鱼可以让人们的智力明显提高。