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酒鬼花生米的独家秘方:
1、花生米放冰箱里冷冻15分钟,取出,撒盐,花椒粉,五香粉,料酒,酱油拌匀。锅里放油,小火炸花生米,炸到金黄色捞出控油。锅里放油,烧至五成热,放入干辣椒和花椒,炸香。
4、放入花生米,小火炸,花生米变大颜色,里面的油噼噼啪啪的,有香味,关火。
5、花生米炸好了,连油一起倒出,冷却,晾凉。
6、冷却后的花生米装盘,放上炸好的花生米,撒上辣椒粉,香菜碎,蒜末,盐,鸡精,葱花,淋上芝麻油。
7、完美迎合你的味蕾!
8、超级美味!”酒鬼花生米”
原料:花生米200克、面粉150克、淀粉20克、水、食用油各适量。
做法:花生米去皮,放入清水中浸泡,洗净,用刀切成小粒。锅中倒入清水,大火烧开,加入花生米,焯烫一分钟后捞出,控干水分。加入面粉,淀粉,水,搅拌均匀。加入花生米粒,搅拌均匀,调成糊糊。锅中加少许油,烧热后,转小火,放入花生米,炸至金黄酥脆即可。花生仁的功效
花生富含蛋白质,每100克花生仁中含蛋白质高达23克,含脂肪达45克。花生仁蛋白质中含人体必需的8种氨基酸,精氨酸含量高于其它坚果。人体对花生蛋白质的吸收率可高达98%,对人体有滋补作用,可”补虚”、”养心安神”。中医认为,花生能健脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳,常食可强身健体、滋肾润肺、加强记忆。
1、生花生米中含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤。花生米中含有一种生物活性物质白藜芦醇,对肿瘤有一定的防治作用,能降低血小板聚集,预防和治疗动脉粥样硬化。花生米富含脂肪,每100克花生米中含脂肪高达45~95克。
