酱油鸡的正宗做法与配方，让您轻松掌握美味与心意的完美结合

酱油鸡的正宗做法与配方,让您轻松掌握美味与心意的完美结合。

一、原材料

整鸡1只(约重800克)、八角(大料)2颗、葱1根、姜1块、大蒜1瓣、生抽2勺、老抽1勺、盐2勺、糖2勺、鸡精2勺、料酒2勺、香叶1片、桂皮1段、花椒1/2个、小茴香1勺、草果1个、陈皮1块、辣椒1个、干辣椒2个、香叶1片、葱2段、姜1块、生抽2勺、料酒2勺、白糖1勺、盐1勺、香葱1根、大蒜1瓣。

二、制作方法

1、将鸡洗净,鸡的品种可根据自己的喜好来定,一般家庭可根据自己的喜好来定。

2、将葱、大蒜、老抽、白香叶、桂皮、辣椒、花椒、香葱、大蒜、生姜放入炖锅,加水没过鸡,放花椒、八角、香叶、桂皮、草果、陈皮,

3、将土豆去皮,切块,放入锅中,加水没过鸡,加葱、蒜、香葱,

4、加葱、蒜、香葱,

5、大火烧开后转小火炖约20分钟。

6、

7、将鸡、鸭、鹅放入锅中,

8、大火烧开后转小火炖约10分钟。

9、土豆出锅了。

土豆的功效与作用

1.补充营养

土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收,营养丰富。能供给人体大量的热能,人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康,在欧美国家特别是北美,土豆早就成为第二主食。