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酱油鸡蛋炒饭
原料:大米、酱油、鸡汁、红糖、胡椒粉、油、味精、葱。
制作:
1、将大米淘洗干净,用水泡1小时,倒入电饭锅中,加入适量的水,按照煮饭的键,20分钟后,就可以开盖了。
2、取出后,按照刚才的方法和好,用少许油、少许酱油、少许盐、味精和适量的白糖、生抽、料酒调成汁备用。
3、将鸡蛋打入碗中,加少许盐、少许油、少许料酒、少许盐、胡椒粉、适量的油,搅匀,待米饭已熟,用勺子将鸡蛋液压在米饭上。
4、取出后,按照刚才的方法,再把剩下的米饭均匀的铺在饭上,然后将米饭翻个身,盖上锅盖,用筷子压一压,让米饭均匀的铺在饭上。
5、等到米饭和蛋液完全融合,底部的饭粒就脱粒了,在米饭上撒上葱花,就可以开吃了。
营养价值
1.防癌抗癌:含有多种微量元素,可以防止癌细胞扩散,阻止癌细胞生成扩散,对胃癌、食道癌、肝癌有防治功效。
2.抗衰老:含有维生素E,能清除体内自由基,减少皮肤皱纹,延缓衰老。
3.减肥:米饭中的蛋白质、脂肪、碳水化合物等,能提供人体所需的各种营养素。
4.防止便秘:米饭中纤维素的含量很高,可促进胃肠蠕动,防止便秘。
5.防止营养不良:米饭中的色氨酸,可以转化为抑制性白发,并能帮助肝细胞再生,起到防癌的功效。
6.防止消化不良:米饭中的蛋白质含量较少,只有1%~3%,可补充人体的营养。
7.防止维生素B1缺乏:维生素B1可以维持神经系统的正常功能,并具有消除脚气病的功效。
8.保护视力:米饭中含有丰富的维生素B1,能保护机体的细胞,防止细胞被氧化。
9.预防感冒:维生素B1对预防感冒和促进机体的康复有重要作用。
10.减少皱纹:米饭中的维生素B1,可维持细胞正常的代谢和功能,能减少皱纹的产生。
