酱鸭舌美味诀窍揭秘：如何制作出口感扑鼻的酱香鸭舌佳肴！

酱鸭舌美味诀窍揭秘:如何制作出口感扑鼻的酱香鸭舌佳肴!

1、酱鸭舌,把买回来的鸭舌洗干净,用淡盐水浸泡10分钟,这样可以把鸭舌表面的粘液都洗干净。

2、在锅里倒入足量的清水,水要完全漫过鸭舌,煮至水开,鸭舌也煮好了。

3、鸭舌放入锅里,用大火煮2分钟,熄火,把鸭舌捞出来。

4、煮好的鸭舌放入容器中,盖上保鲜膜,晾凉。

5、锅中倒入适量的油,把洋葱切成丝,再放入红椒丝,倒入适量的生抽,和1小勺老抽,小火煸炒,炒到洋葱变得酥软。

6、炒好的洋葱和红椒丝倒入鸭舌中,加入2小勺白糖,搅拌均匀。

7、用保鲜膜包起来,放入冰箱冷藏2小时,取出切成片,再放入烤箱,烤到表面上色即可。

1、鸭舌的做法大全

鸭舌富含胶原蛋白,能帮助美容。在我们国家,鸭舌是一种性凉,性寒的食物,我们食用鸭舌的时候,能够达到很好的美容养颜的功效,而且还能够减少皱纹的生成。

做法一

原料:鸭舌500克、红辣椒1个、洋葱1个、生姜2片、蒜2瓣、料酒1勺、白糖1勺、盐1勺、味精1勺、老抽1勺、胡椒粉1勺、香油少许、

做法:

1、鸭舌去骨,切片,加入1勺料酒,1勺白糖,1勺生抽,1勺老抽,拌匀腌制20分钟。

2、洋葱切丝,红辣椒切段,生姜切片,蒜切碎。

3、锅里热油,爆香姜,下红辣椒和洋葱翻炒,炒出香味后加入鸭舌,翻炒至鸭舌稍稍变软。

4、加入1勺料酒,1勺老抽,翻炒均匀。

5、加入1勺清水,没过鸭舌即可。

6、大火烧开后转小火,盖上盖子,炖30分钟左右。

7、30分钟后,鸭舌就可以吃了。