酥脆诱惑，轻松掌握的酥肉粉炸酥肉做法，让你的味蕾大醉！

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做法一:

原料:

猪五花肉200克,植物油40克,料酒2大勺,葱,姜,鸡蛋清,糖,生抽,鸡精,油,香菜各适量

制作过程:

1、猪肉切丁,葱,姜切末,鸡蛋,糖,生抽,鸡精,料酒调成汁儿备用。

2、猪肉丁倒入鸡蛋清,料酒,鸡精搅拌均匀。

3、锅中倒入油,倒入肉丁翻炒,肉变色后倒入调好的汁儿,翻炒均匀。

4、将汁儿倒入锅中,翻炒均匀后,大火收干即可。

做法二:

猪里脊肉、葱、姜、花椒、香菜、干淀粉、酱油、生抽、胡椒粉、食用油、

1、将猪里脊肉切成2厘米见方的小丁,加入淀粉、葱姜末、胡椒粉、食用油拌匀。

2、将鸡蛋清打入碗中,加入干淀粉、少量水调成糊,放入少量水调成稀糊状备用。

3、将切好的里脊肉丁放入面糊里,搅拌均匀,再倒入少量食用油拌匀。

4、锅中倒入油,烧至七成热时,将拌好的里脊肉丁挂上面糊入锅炸至金黄酥脆,捞出控油,待用。

5、锅中留底油,加入花椒、干辣椒小火煸出香味,放入葱姜丝、炸好的里脊肉丁翻炒。

6、放入酱油、胡椒粉炒匀。

7、倒入炸好的里脊肉丁,翻炒均匀即可。

五香牛肉丸子

食材:牛肉馅、香菇、小葱、生姜、淀粉、白糖、食用油、生抽、老抽、食白胡椒、香油、五香粉、香菜。