酸爽开胃，鲜嫩海带丝搭配特调酸辣酱，尽情享受夏日美味！

酸爽开胃,鲜嫩海带丝搭配特调酸辣酱,尽情享受夏日美味!

这道菜非常开胃,鲜嫩海带丝搭配酸甜辣酱,酸甜辣酱让人垂涎欲滴,舌尖上的美意顿时让人“满口生香”。在烹饪过程中,我们还可以加入其他蔬菜、肉类、米饭等,味道都很好。

主料:海带200克、红辣椒1个

辅料:葱1根、姜1块、蒜2瓣、盐1小勺、酱油1小勺、醋1小勺、白糖1小勺、生抽1小勺、蚝油1小勺、香油1小勺、辣椒油1小勺

做法:

1、准备食材:海带、红辣椒、葱、姜、蒜、盐、酱油、醋、生抽、蚝油、香油、辣椒油。

2、海带、红辣椒洗净后泡水。

3、葱姜蒜切末。

4、起锅热油,加入葱姜蒜爆香。

5、倒入红辣椒翻炒。

6、加入海带翻炒。

7、加入酱油、蚝油、盐、白糖、生抽翻炒。

8、最后加入葱花翻炒即可。

小贴士:

1、海带最好选用海带结,做出来的口感会更好。

2、红辣椒可以多放一些,起到增香的作用。

3、泡发海带的水一定要一次加够,以免泡发的过程中水进入海带中,海带不易被捞出。

4、海带丝一定要用沸水焯一下,因为海带质地较硬,需要用热水来焯一下,才能保持爽脆的口感。

干海带怎么泡发

干海带要泡多久

干海带要泡多久要看干海带的粗细、泡发后的颜色、形状等。一般是1~2天。

海带:是一种生长在海滨、江河、湖里的大型海生褐藻。

海带的功效与作用

1、防治甲状腺肿

海带含有大量的碘,碘是甲状腺合成的主要物质,如果人体缺少碘,就会患“粗脖子病”。而海带中就含有大量的碘,可以防治缺碘引起的“粗脖子病”。