酸甜口感，入口即化！学会制作这道西红柿炖熟牛肉的独特做法

酸甜口感,入口即化!学会制作这道西红柿炖熟牛肉的独特做法是怎样的?怎么做才能让这道菜的味道更加的丰富呢?小编为您介绍。

做法一

原料:牛腩300克,番茄300克,红椒1个,姜10克,葱10克,盐5克,料酒10克,白糖3克,酱油10克,胡椒粉2克,淀粉20克,食用油适量

步骤:

1.将牛肉切成麻将大小的块,胡椒粉、酱油、姜葱、淀粉拌匀。

2.将番茄、红椒切成菱形块。

3.锅内放油烧热,放入牛肉,大火翻炒,待肉表面变色后,放入番茄、红椒块,加水,改小火慢炖,等牛肉、番茄炖熟后,加盐、胡椒粉、白糖调味。

4.出锅装盘,一盘酸甜口感的西红柿炖熟牛肉,就可以吃了。

做法二

原料:

牛腩,番茄,姜,葱,蒜,盐,料酒,酱油,淀粉,胡椒粉,植物油

1.将牛腩切成5厘米左右的块,酱油、淀粉拌匀,腌制20分钟。

2.锅内放油烧热,放入牛腩,煎至两面微黄。

3.放入葱姜蒜炒香,加入番茄,加水,改小火慢炖,等汤汁收干后,放入盐、胡椒粉调味。

4.出锅装盘,一道酸甜口的番茄炖牛腩就做好了。

做法三

主料:牛腩、番茄、葱、姜、蒜

辅料:番茄酱、番茄沙司、盐、淀粉、胡椒粉

1.牛腩焯水,放入砂锅,加清水没过牛腩,小火炖。

2.汤汁快干时,用筷子扎一扎,注意不要弄破皮,捞出备用。

3.番茄洗净,用热水烫一下,去皮切小块。

4.锅中放少许油,下番茄翻炒几下,再加少许水,盖盖焖一会,等番茄出汁,放入切块的牛腩,翻炒几下,胡椒粉调味,炖至牛腩软烂。

5.出锅前,加入葱段,翻炒几下,出锅装盘即可。