酸甜猪脚高压锅压几分钟，享受美味餐桌的瞬间

酸甜猪脚高压锅压几分钟,享受美味餐桌的瞬间。

先准备好食材:猪脚、姜、葱、蒜、料酒、生抽、老抽、蚝油、糖、鸡精、豆瓣酱。

1、猪脚洗干净后,先切片,然后再切大块,因为猪脚非常的大,切块是很容易煮熟的。

2、姜切片,葱切花,蒜剁成蒜蓉。

3、猪脚用生抽、老抽、蚝油、糖、鸡精、盐、料酒、豆瓣酱、生粉拌匀,腌制20分钟左右。

4、锅烧热,倒入油,油热后,将腌好的猪脚放进去,中小火炸。

5、炸到两面金黄,控干油。

6、锅中倒入油,倒入姜蒜末,炒出香味。

7、倒入猪脚,翻炒。

8、倒入适量料酒,炒均匀。

9、倒入适量炒均匀。

10、倒入清水,没过猪脚。

11、加入豆瓣酱。

12、盖上锅盖,大火烧开。

13、转中小火,炖煮10分钟左右。

14、开盖,加入适量鸡精,葱花。

15、加入适量的盐。

16、倒入生粉水,大火收汁。

17、翻炒均匀,即可出锅。

凉拌猪脚

材料:猪脚,姜,葱,酱油,香油,辣椒酱,大蒜,花椒,八角,鸡精

1.猪脚清洗干净,放入高压锅,加没过猪脚一指宽的水,大火烧开,撇去浮沫。

2.加入花椒,八角,葱段,姜片,酱油,香油,鸡精,辣椒酱。

3.高压锅上汽后压制20分钟即可。

爆炒猪脚

材料:猪脚,大蒜,老抽,糖,味精,水淀粉

1.猪脚放水里煮,可以把猪脚煮的熟烂。

2.煮熟的猪脚捞出来控干水份,用老抽,糖,味精,水淀粉,葱段,生姜片腌制20分钟。

3.炒锅上火,倒油,下腌好的猪脚,小火煎至两面金黄,装盘。