酸甜美味话梅焖猪手的家常做法

酸甜美味话梅焖猪手的家常做法,需要的食材有新鲜的猪手,酱油,醋,蒜,姜,花椒,食用油,冰糖,大料,生抽等。

一、原料

主料:猪手500克,

辅料:酱油30克,醋15克,姜10克,花椒5克,大料5克,

调料:酱油30克,盐10克,冰糖5克,大料5克,生抽10克,香油5克

二、做法

1、将猪手洗净,切成指甲片;

2、将酱油、醋、盐、冰糖、生抽、香油、蒜末、姜片、花椒、大料放入碗中,调匀备用;

3、炒锅烧热,放入花生油,烧热后放入生姜片、花椒、大料煸炒,出香味后,放入猪蹄翻炒;

4、炒至猪蹄变色后,倒入酱油、醋、盐、冰糖、大料,再放入开水,待猪蹄上色后,放入高压锅;

5、煮15分钟后,打开高压锅,即可食用。

三、食谱营养

猪蹄含有丰富的胶原蛋白,而且胆固醇含量也很低,富含胆固醇,猪蹄是营养丰富的美容佳品。常吃猪蹄对于女性保持身材、促进性功能的作用很大。

1、猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,能增强皮肤的弹性,使得皮肤变得丰满而富有弹性。

2、猪蹄含有的蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老。

3、猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效,它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

4、猪蹄含有丰富的胶原蛋白,可促进毛皮生长,预治进行性肌营养不良症,使冠心病和脑血管病得到改善,对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。

5、猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效,它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。