酸辣粉达人教你如何制作一份口感绝佳、鲜香诱人的自制酸辣粉！

酸辣粉达人教你如何制作一份口感绝佳、鲜香诱人的自制酸辣粉!

一、做法一

1、把米粉用水泡开。把泡好的米粉捞出,控干水分。

3、把酸黄瓜榨汁。

4、把酸黄瓜汁倒入一个大的盆中。

5、把煮开的米粉倒入装有酸黄瓜的盆中。

6、再把酸黄瓜汁倒入米粉中,加入适量盐。

7、加入适量鸡精。

8、搅拌均匀。

9、把面团用筷子压扁,这样烙出的米粉就不会粘在一起。

10、烙好的面皮,切成细条,把烙好的辣椒油浇在米粉上。

11、加入香菜末。

12、再加入适量盐。

13、加入蒜末。

14、把辣椒油浇在酸黄瓜上。

15、把面烙好的辣椒油浇在米粉上,加入适量鸡精。

二、做法二

用料:米粉适量

红椒适量

生抽适量

香醋适量

小葱适量

姜适量

蒜适量

小米辣适量

小米椒适量

咸盐少许

白糖适量

辣椒粉适量

蒜蓉辣酱适量

香菜适量

鸡精适量

糖适量

酱油适量

盐适量

步骤:

1、将米粉和红椒切成细丝,盐、糖、少许白糖、少许小米辣酱、香菜末,加入适量鸡精、白糖、白糖、酱油和少许白开水搅拌均匀。将米粉和红椒丝放入碗中,搅拌均匀。

3、将切好的米粉和红椒丝放入碗中,盐、鸡精、少许白糖、少许香菜末,适量香菜末,加入适量水搅拌均匀。

4、将锅烧热,倒入适量油,油热后放入葱花和姜末爆香。

5、将搅拌好的米粉放入锅中,炒熟即可。

1、米粉和红椒可以在超市买得到,也可以自己在家里用米粉代替。红椒丝用热水泡软后,加入适量盐和白糖和生抽调味,吃起来口感会更加爽脆。