酸辣鲜椒鱼的做法：口感鲜美，辣而不过，绝对让你食指大动！

一、酸辣鲜椒鱼的做法

1、新鲜辣椒去籽,切碎,蒜切成末,生姜切成末。

2、起油锅,油热后,先将辣椒、姜末一起倒入油锅中爆香。

3、再倒入鱼块煎。

4、将鱼煎至两面金黄,鱼汤沸腾后,倒入开水,将鱼块放进去。

5、加入适量盐、生抽、醋、白糖,

6、鱼煮好后,关火,盛出即可。

二、鲜椒鱼的做法步骤

1.鱼肉切块,青椒切小块,蒜切末,姜切末。

2.锅中倒入适量油,放入鱼块煎至两面金黄,鱼汤沸腾后,倒入鱼块。

3.将鱼汤沸腾后,放入蒜末、姜末、青椒块,

4.鱼汤沸腾后,倒入开水,将鱼块放进去。

5.

6.加入适量盐、白糖、生抽、醋、白糖,

7.待鱼煮熟后,关火,盛出即可。

三、鱼的功效与作用

鱼,是指生活在海洋中的一种小型哺乳类动物,由于它没有腮和胃,所以称为鱼。

鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素A、矿物质、铁、钙、磷等营养元素。

1、鱼肉中富含蛋白质,具有维持钾钠平衡,消除水肿。提高免疫力,调低血压,缓冲贫血,有利于生长发育。

2、鱼肉中脂肪含量虽低,但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。

3、鱼肉中的胆固醇含量很低,且属于优质蛋白,人体吸收率极高。

4、鱼肉中含有大量的维生素D,具有促进钙的吸收利用,促进骨骼的生长发育。

5、鱼肉中含有大量的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。