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酸辣鱼块:简单易学的家常做法,让您轻松做出美味口感!
主料:武昌鱼块
辅料:蒜、料酒、淀粉、生抽、醋、郫县豆瓣酱、糖、香菜
1、将鱼块清洗干净,切成大小合适的块。
2、郫县豆瓣酱剁碎,蒜切成片。
3、将鱼块放入碗中,加入料酒、葱姜蒜片、郫县豆瓣酱、糖、水淀粉腌制10分钟。
4、锅中倒入油,放入葱姜蒜爆香,放入郫县豆瓣酱炒香。
5、倒入腌制好的鱼块翻炒。
6、加入适量的水,大火煮开后转小火慢炖。
7、炖到鱼块炖至汤汁浓稠即可。
8、加入适量的香菜、香油,搅拌均匀,即可盛出。
鱼香豆腐:非常简单的家常做法,还能让鱼汤浓郁,非常适合在寒冷的冬季食用。
原料:鲫鱼1条,豆腐400克,葱2段,姜5克,料酒10克,盐5克,酱油10克,胡椒粉1克,鸡精2克,水淀粉15克,花生油15克
1、鱼块洗净后沥干水分,用料酒、鸡精腌制10分钟。
2、豆腐切成小块,姜切成碎末,香菜切碎末。
3、锅中倒入油,烧热后放入葱姜炝锅,倒入鱼块翻炒至两面变色。
4、加入适量的水,大火煮开后转小火慢炖。
5、加入豆腐块继续炖10分钟,待汤汁变白后,加入适量的鸡精、葱花、香菜末继续炖10分钟,出锅前撒上葱花即可。
鱼香叉烧肉:非常简单的家常做法,非常适合在寒冷的冬季食用。
原料:猪里脊肉500克,豆腐300克,蒜、料酒、叉烧酱、辣椒酱、花生油、白糖、淀粉、高汤各适量。
