酸黄瓜的做法：如何制作口感酸爽，开胃健康的家常酸黄瓜！

酸黄瓜的做法:如何制作口感酸爽,开胃健康的家常酸黄瓜!

生炒酸黄瓜

材料

主料:黄瓜200克,香菜25克

调料:盐2克,味精2克,植物油25克

做法

1.将黄瓜洗净,切成薄片,放上沸水中烫一下,

2.炒锅上火,放入油烧至五成热,下入黄瓜,炒至八成熟,加精盐、味精、白糖、香菜、水炒匀,盛入盘内,撒上香菜即可。

营养功效

清热解毒,生津止渴。

食用指南

《本草纲目》:“酸、涩、平、无毒。入肝、胃、大肠、膀胱经。”

做法二

主料:黄瓜籽100克,

辅料:黄瓜,姜,葱,大蒜,干辣椒,白糖,白醋,香油,盐

1.将黄瓜洗净,切成条,然后放入沸水中烫一下,

2.将炒锅上火,放入油烧至五成热,下入姜、葱、大蒜、干辣椒炒香,然后放入黄瓜,炒至八成熟,加精盐、白糖、香菜、水炒匀,盛入盘内,撒上白糖即可。

色香味俱全

1.将黄瓜洗净,切成条状,然后放入沸水中烫一下,

营养价值

1.黄瓜性味甘凉,甘甜爽脆,具有除热止渴的作用。

2.黄瓜含有丰富的维生素,能起到清热解毒,利尿消肿的作用。

3.黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。

4.黄瓜中所含的丙醇二酸,能抑制人体内糖类物质转变为脂肪。

5.黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用,能强身健体。

6.黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,可达到抗肿瘤的目的。