醇香美味，家常鸡胗做法大揭秘！尝一口孜然鸡胗的绝佳滋味

醇香美味,家常鸡做法大揭秘!尝一口孜然鸡的绝佳滋味

孜然鸡:用鸡肉+香料+蒜一起腌制,能提鲜。

鸡蚝油鸡:将鸡洗净剁成小块,加入调料腌制10分钟。

青红辣椒和香葱切成段。

锅中放入清水,放入腌制好的鸡块,大火煮开,撇去浮沫,再继续煮5分钟,

青红辣椒、香葱放入锅中,大火煮开,继续煮5分钟,

用筷子夹起鸡块,轻轻夹起鸡块,轻轻一撕,鸡块就完整,没有水分了。

锅中油热后,加入干辣椒段和青红辣椒段,炒香。

放入鸡块,放入1/3量的生抽,大火煸炒,再放入1/3量的蚝油。

放入适量的白糖。

放入适量的盐。

将鸡块,倒入锅中,翻炒。

加入适量的水。

大火煮开,继续煮5分钟,

取出青红辣椒,放入锅中,大火煸炒。

青红辣椒放入锅中,大火煸炒。

放入适量的鸡精。

放入适量的生抽。

放入适量的香葱。

翻炒。

再放入适量的香菜。

出锅,盛入碗中,吃的时候蘸辣椒油,很下饭。

鸡的功效与作用

1、增强体力

鸡肉的消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。

2、增强免疫力

现代社会中天天忙忙碌碌,常处于亚健康状态的白领最好多吃一些,以增强免疫力,减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3、促进智力发育

鸡肉和牛肉、猪肉比较,其蛋白质的质量较高,脂肪含量较低。此外,鸡肉中含有矿物质锌、铁、铜、磷、镁、硒等,尤其是维生素A的含量较高。