醉人美味，一醉倾心！揭密正宗醉蟹的做法，让你在家也能品尝到地道的醉蟹！

醉人美味,一醉倾心!揭密正宗醉蟹的做法,让你在家也能品尝到地道的醉蟹!

材料:

活蟹1只,绍酒1大匙,精盐1小匙,姜汁2大匙,生抽1大匙,红醋1大匙,蒜泥1大匙,白糖1小匙,酱油1小匙,熟白芝麻适量,香葱碎少许,麻油1小匙

做法:

1、将螃蟹洗净,在每只肚脐上开四个小口,取出肚里的脏物,放入缸内,撒上盐,姜汁,绍酒,生抽,葱末,再撒上熟白芝麻,淋上熟白芝麻即可。

2、将螃蟹放进冰箱冷冻室里冻2个小时,然后取出来,把腿脚绑断,以免蟹脚断掉。然后,将螃蟹放在一个大的盘子里,洒上少许盐和生抽,然后用保鲜膜将蟹肚盖上,放入冰箱冷藏室中。等3个小时之后,取出来,就会发现螃蟹已经是熟的了,蘸着生抽吃,味儿真的很棒。

3、将熟白芝麻在锅中炒香,再把螃蟹放在碗里,加入生抽,红醋,熟白芝麻,香葱碎,麻油,拌匀。

4、食用前,将螃蟹块摆在盘中,再淋上芝麻酱即可。

二、清蒸螃蟹的做法

螃蟹,是指兼具营养价值的陆生哺乳类动物,属管状动物。

1、清蒸螃蟹

材料:螃蟹2只,姜丝、葱、红辣椒、香菜末、白糖、味精、盐、料酒、香油、酱油、香醋各适量。

(1)将螃蟹清洗干净,切成块,姜切末,葱切段。