重磅推荐！试试这个家常做法，轻松炒出口味绝佳的辣子鸡丁！

重磅推荐!试试这个家常做法,轻松炒出口味绝佳的辣子鸡丁!试试这道菜!

一、大蒜番茄炒

食材:大蒜、番茄、鸡蛋、油、酱油、胡椒粉、番茄酱、淀粉、高汤。

做法:大蒜去皮,切成蒜末;番茄去皮,切成块。热锅入油,待油7成热时,下入蒜末,爆香。倒入番茄块,翻炒。待番茄炒至断生后,倒入高汤。转小火,加入盐,酱油,鸡精,胡椒粉,番茄酱,用中火炒制10分钟左右。

6、待汤汁略收干,盛出。

二、西兰花炒豆腐

食材:西兰花、豆腐、生抽、葱、姜、干辣椒。西兰花掰成小朵,豆腐切成厚片,葱姜切成丝。西兰花和豆腐用开水烫一下,捞出沥干水分,切成小块。起锅倒入油,油热后放入干辣椒、葱姜丝、西兰花翻炒。待西兰花和豆腐都断生后,加入生抽调味,继续翻炒。出锅前放入干辣椒丝和葱姜丝,翻炒均匀即可。

三、鲜蘑炒蛋

食材:鸡蛋、香菇、葱、生抽、植物油。香菇洗净切片,葱洗净切碎。鸡蛋打入碗中,加适量盐,打散。将葱碎放入蛋液中搅拌均匀。将香菇片放入蛋液中,加入适量生抽,搅拌均匀。将锅烧热后,倒入植物油,油热后放入葱碎,翻炒至香菇完全变软。

6、倒入蛋液,快速翻炒。

7、最后加入适量盐和鸡精调味,即可出锅。

四、什锦炒饭

食材:剩米饭、胡萝卜、南瓜、胡萝卜、火腿肠、虾仁、玉米粒、火腿、鸡蛋、白糖。将胡萝卜、火腿肠、玉米粒、豌豆洗净备用。将南瓜、胡萝卜切丁备用。锅中倒入油,倒入鸡蛋炒熟盛出备用。