重庆辣椒油的秘制做法，教你如何制作出红亮香辣的辣椒油！

重庆辣椒油的秘制做法,教你如何制作出红亮香辣的辣椒油!

一、做法

1、把材料准备好,辣椒去籽后切成小段,花椒洗净,姜切片,葱切成葱花,蒜切成片。辣椒去籽后切成段,姜切成片,葱切成葱花。在锅中倒入油,然后把辣椒倒入,炸到表面微微发黄就捞出。

4、再倒入油,等油热后,把花椒倒入,捞出花椒,然后把姜和蒜片倒入锅中,炸到辣椒表皮焦黄就捞出。

5、再倒入准备好的植物油,用勺子舀出多余的油,放入切好的葱姜蒜片,八角,炒出香味。

6、倒入辣椒面,辣椒面慢慢炒熟,把辣椒油全部倒入锅中,炸的过程中要翻动一下,使油面都裹上辣椒油,然后放入盐,味精,味精,酱油,炒匀,关火,装盘。

二、做法二

1、准备好所有材料,辣椒去籽后切成小段,花椒洗净后切成小段,姜切成片,葱切成葱花。把辣椒倒入锅中,炸到表面微微发黄就捞出。再倒入油,等油热后,把花椒倒入,捞出花椒,再倒入姜和蒜片,炒出香味后,翻炒几下。

4、倒入淘好的酱油,翻炒均匀,让辣椒和酱油充分融合,然后倒入少许水,大火烧开,转小火,盖上锅盖焖煮,把辣椒焖煮到汁稠即可。

三、做法三

1、将辣椒切成3厘米左右的段,将蒜头去皮洗净后切成片,准备好酱油、辣椒、花椒、香油。将酱油、辣椒、花椒倒入锅中,搅拌均匀,等汁收的差不多时,倒入葱丝。将炸好的辣椒和葱丝拌匀,然后装盘,再撒上香油即可。

四、做法四

1、将辣椒洗净,切成4厘米左右的段,将蒜头去皮洗净后切成片,准备好酱油、花椒、香油。